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  In den malerischen Straßen von Montescaglioso, einem charmanten Dorf im Süden Italiens, liegt ein verborgener Schatz der kulinarischen Kunst: Tante Linas berühmte Fischsuppe. Diese delikate Spezialität ist nicht nur schnell zubereitet, sondern erweist sich auch als ein wahres Fest für die Sinne. Mit ihrer einzigartigen Kombination aus frischen Meeresfrüchten und einer köstlichen Tomatenbrühe hat Tante Lina eine kulinarische Tradition geschaffen, die ihre Familie und Gäste gleichermaßen begeistert. Die Geheimnisse dieser erlesenen Fischsuppe liegen nicht nur in den Zutaten, sondern auch in der Leidenschaft und dem Geschick, mit denen Tante Lina jedes Gericht zubereitet. Lassen Sie uns einen Blick auf dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept werfen, das Generationen überdauert hat. Zutaten: 500g gemischte Meeresfrüchte (Tintenfischringe, Muscheln, Gamberi) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 400g reife Tomaten, gewürfelt 1 Liter Fischbrühe 2 EL Olivenöl extra vergin

  Limoncello: Die erfrischende Zitronenlikörtradition aus Italien Limoncello ist ein erfrischender Zitronenlikör, der seinen Ursprung in den sonnenverwöhnten Küstenregionen Süditaliens hat. Er wird aus Zitronenschalen, Alkohol, Wasser und Zucker hergestellt und ist für seinen erfrischenden Geschmack und seine lebendige gelbe Farbe bekannt. Limoncello ist nicht nur in Italien beliebt, sondern erfreut sich auch weltweit großer Beliebtheit und wird oft als Digestif oder als Zutat in Cocktails verwendet. Herkunft von Limoncello: Die genaue Herkunft von Limoncello ist umstritten, aber die meisten Quellen deuten darauf hin, dass er seinen Ursprung in der Region um den Golf von Neapel hat, insbesondere auf der Insel Capri oder in der nahe gelegenen Amalfiküsten-Region. Limoncello wird traditionell aus den Zitronenschalen der Zitronensorte "Ovale di Sorrento" hergestellt, die in dieser Region besonders aromatisch sind. Rezept für Limoncello zuhause: Zutaten: 10 unbehandelte Zitronen

  Liebe Leserinnen und Leser, herzlich willkommen zurück zu einem weiteren Einblick in das charmante Montescaglioso (Süditalien) nahe der berühmten Stadt Matera ( i sassi di Matera). Wie gewohnt, habe ich wieder einen Blick durch das Objektiv meiner lieben Tante Lina auf dieses zauberhafte Stück Italien geworfen, um euch ein Stückchen seiner Schönheit näherzubringen. Heute möchte ich ein Bild präsentieren, das vielleicht etwas unerwartet ist, aber dennoch den Gaumen kitzelt und die Vorfreude auf eine kulinarische Reise durch Montescaglioso weckt. Es zeigt nicht die erwartete ganze Pizza, wie ich es mir erhofft hatte, sondern lediglich zwei verlockende Stücke davon. Ja, liebe Leser, Tante Lina s Appetit war einfach zu groß, um die ganze Pracht für die Ewigkeit festzuhalten. Doch wie sagt man so schön: "Die besten Dinge im Leben kommen in kleinen Portionen", und ich bin sicher, dass dies bei dieser Pizza nicht anders ist. Die beiden appetitlichen Stücke stammen aus "il P