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  In den malerischen Straßen von Montescaglioso, einem charmanten Dorf im Süden Italiens, liegt ein verborgener Schatz der kulinarischen Kunst: Tante Linas berühmte Fischsuppe. Diese delikate Spezialität ist nicht nur schnell zubereitet, sondern erweist sich auch als ein wahres Fest für die Sinne. Mit ihrer einzigartigen Kombination aus frischen Meeresfrüchten und einer köstlichen Tomatenbrühe hat Tante Lina eine kulinarische Tradition geschaffen, die ihre Familie und Gäste gleichermaßen begeistert. Die Geheimnisse dieser erlesenen Fischsuppe liegen nicht nur in den Zutaten, sondern auch in der Leidenschaft und dem Geschick, mit denen Tante Lina jedes Gericht zubereitet. Lassen Sie uns einen Blick auf dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept werfen, das Generationen überdauert hat. Zutaten: 500g gemischte Meeresfrüchte (Tintenfischringe, Muscheln, Gamberi) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 400g reife Tomaten, gewürfelt 1 Liter Fischbrühe 2 EL Olivenöl extra vergin

  Limoncello: Die erfrischende Zitronenlikörtradition aus Italien Limoncello ist ein erfrischender Zitronenlikör, der seinen Ursprung in den sonnenverwöhnten Küstenregionen Süditaliens hat. Er wird aus Zitronenschalen, Alkohol, Wasser und Zucker hergestellt und ist für seinen erfrischenden Geschmack und seine lebendige gelbe Farbe bekannt. Limoncello ist nicht nur in Italien beliebt, sondern erfreut sich auch weltweit großer Beliebtheit und wird oft als Digestif oder als Zutat in Cocktails verwendet. Herkunft von Limoncello: Die genaue Herkunft von Limoncello ist umstritten, aber die meisten Quellen deuten darauf hin, dass er seinen Ursprung in der Region um den Golf von Neapel hat, insbesondere auf der Insel Capri oder in der nahe gelegenen Amalfiküsten-Region. Limoncello wird traditionell aus den Zitronenschalen der Zitronensorte "Ovale di Sorrento" hergestellt, die in dieser Region besonders aromatisch sind. Rezept für Limoncello zuhause: Zutaten: 10 unbehandelte Zitronen

  Liebe Leserinnen und Leser, herzlich willkommen zurück zu einem weiteren Einblick in das charmante Montescaglioso (Süditalien) nahe der berühmten Stadt Matera ( i sassi di Matera). Wie gewohnt, habe ich wieder einen Blick durch das Objektiv meiner lieben Tante Lina auf dieses zauberhafte Stück Italien geworfen, um euch ein Stückchen seiner Schönheit näherzubringen. Heute möchte ich ein Bild präsentieren, das vielleicht etwas unerwartet ist, aber dennoch den Gaumen kitzelt und die Vorfreude auf eine kulinarische Reise durch Montescaglioso weckt. Es zeigt nicht die erwartete ganze Pizza, wie ich es mir erhofft hatte, sondern lediglich zwei verlockende Stücke davon. Ja, liebe Leser, Tante Lina s Appetit war einfach zu groß, um die ganze Pracht für die Ewigkeit festzuhalten. Doch wie sagt man so schön: "Die besten Dinge im Leben kommen in kleinen Portionen", und ich bin sicher, dass dies bei dieser Pizza nicht anders ist. Die beiden appetitlichen Stücke stammen aus "il P

  Montescaglioso, eine malerische Stadt im Süden Italiens, mag auf den ersten Blick wie eine ungewöhnliche Wahl für den Kauf eines Hauses erscheinen. Doch für mich war es genau das, wonach ich gesucht habe – ein Stück Authentizität, Ruhe und Schönheit, das ich in meinem kleinen Haus hier gefunden habe. Letztes Jahr wagte ich den Schritt und erwarb dieses bescheidene Anwesen für einen Preis von 18.500 Euro. Anfangs hatte ich Bedenken. Ein anderes Land, andere Regeln und Gesetze, eine andere Mentalität – all das konnte einschüchternd wirken. Doch meine Ängste erwiesen sich als unbegründet. Dank der Hilfe meiner Tante, die ebenfalls in Montescaglioso lebt, verlief der Kaufprozess reibungslos. Mein Haus mag zwar keinen Garten haben, aber das ist für mich kein Problem. Ich muss mir keine Sorgen um die Pflege machen und kann stattdessen die Schönheit der umliegenden Landschaft genießen. Die Fassade mag etwas in die Jahre gekommen sein, doch das verleiht dem Haus einen charmanten, rustikalen

  Zeppole: Ein Leckerbissen aus Süditalien Zeppole sind ein köstliches Gebäck aus Süditalien, das vor allem während besonderer Anlässe und Feiertage genossen wird. Diese kleinen, frittierten Teigbällchen sind ein wahrer Genuss für die Sinne und werden oft in Familienrezepten von Generation zu Generation weitergegeben. Was sind Zeppole? Zeppole sind kleine Teigbällchen, die in heißem Öl frittiert und dann mit Puderzucker bestäubt werden. Alternativ kann man sie auch im Ofen backen. Sie sind außen knusprig und innen luftig und leicht. Traditionell werden sie in Süditalien, insbesondere in Regionen wie Basilikata, Kalabrien und Apulien, hergestellt und sind besonders beliebt während der Feiertage und Festlichkeiten. Zubereitung von Zeppole: Die Zubereitung von Zeppole ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Geschick und Geduld. Hier ist ein grundlegendes Rezept für Zeppole: Zutaten: 250 ml Wasser 100 g Butter 1 Prise Salz 150 g Mehl 4 Eier Pflanzenöl zum Frittieren Puderzucker zum Bes